Тонка боб (dipteryx odorata)

1,00 лв.

Екзотичина подправка от Южна Америка, тонка боб е семенце, което е прекрасна добавка към сладкиши, кремове, бисквити, торти. Има дъх на ванилия, бутер карамел, бадеми и мока, може би дори на приятно парфюмиран тютюн и амбра, примесени с ухание на сено и сандалово дърво. Ползва се основно във висшата гастрономия, поради своята екслузивност и сравнително висока цена.Индианските племена в Северна Бразилия, Венецуела и Колумбия са използвали екстракти от тонка боб или кората на дървото при кашлица, болки в ушите, схващане на крайниците и за подсилване на сърцето. Във Френска Гвиана носят гердани от тонка боб. Местните приписват на плодовете му вълшебни и лечебни свойства. Там тонка бобът е много повече от подправка. Смята се, че носи щастие и успех, ако го носиш като амулет срещу болести и лоши очи или държиш една шушулка в портфейла си.

Описание

ВНИМАНИЕ! Консумирайте предпазливо!
Особеният аромат на тонка, и по-скоро кумаринът, който всъщност е ароматното вещество, е причината подправката да е забранена в някои страни, например САЩ. Има изследвания, които намират връзка между веществото и нарушаване на кръвсъсирването при плъховете. Въпреки това в САЩ има одобрено лекарство на основата на кумарин. Други изследвания пък доказват, че опасната доза за човек е толкова висока, че трябва бъдат изядени няколко семена, които не са никак дребни – дължината им достига 3-4 см. Практически това е невъзможно, защото миризмата на тонка е толкова силна, че едно бобче е достатъчно да ароматизира 80 порции.

Допълнителна информация

Тегло 0002 кг

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Тонка боб (dipteryx odorata)”